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Tag：飞水

百科问答

煮饭中的飞水一词是什么意思

银行存款证明 2024-11-30 01:16:27

1、煮饭中的“飞水”应是粤语，意思是在炒菜时先在沸水中煮一下，当有七八成熟时捞起，然后用冷水冲一下，粤语俗称“过冷河”，这样的处理过程叫“飞水”，“飞过水”的菜 ...

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