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百科问答

牛牡蛎肉是牛哪个部位

2024-12-15 00:30:17

1、牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉,因形似牡蛎肉而得名。2、牛牡蛎肉肉质细嫩,又密布脂肪呈现细密的大理石纹路。所以口感油润,最佳烹饪方式是直接煎烤。中后段肉肉筋呈 ...

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