火锅牛肉怎么腌制才嫩

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银行存款证明 2025-01-14 02:35:01

1、牛肉150克，蛋清半个，姜20克，生粉6克，啤酒3汤匙，火锅汤底一份，蒜头3瓣，猪油15克，生抽5克，麻油5克。2、准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。 ...

银行存款证明 2024-11-30 15:47:27

1、花椒粒放锅里干炒（不需要放油）炒到有一点变色后倒出来，装进保鲜袋，用擀面杖或者酒瓶子碾碎。2、牛肉切片（薄一点儿，大一点）加入碾碎的花椒末，姜片，盐，胡椒粉 ...

银行存款证明 2024-11-30 08:36:10

1、牛肉150克、蛋清半个、姜 20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙、火锅汤底一份、蒜头 3瓣、猪油 15克、生抽 5克、麻油 5克。2、把蒜头用刀拍一下，去皮， ...

银行存款证明 2024-11-30 04:06:45

1、牛肉切片，顺着纹理切块，逆着纹理切片，行话叫顺刀，逆纹。2、加入腌制粉25克，混匀，多搅拌。3、分次加水，让牛肉缓慢吸水，牛肉干度干的话需要的水要多些，黄瓜 ...

银行存款证明 2024-11-30 02:06:32

1、准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。 2、把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。 3、姜磨成姜末。 4、挤出姜汁。 5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使 ...

银行存款证明 2024-11-29 23:45:03

1、准备好食材；牛肉沿着横纹切成片；切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁和3汤匙啤酒；充分吸收后加入半个蛋清；倒入适量麻油，加入生粉，搅拌均匀腌十五分钟即可。2、 ...