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百科问答

面粉放冰箱发酵一晚上可以吗

2024-12-16 05:46:02

1、面粉放冰箱是可以发酵一晚的,通常发酵粉的活性在25℃-35℃之间,在5℃-10℃活性是最低的,而冰箱里面温度又比较低,将面团放置到里面之后就可以降低面粉的活 ...

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百科问答

发酵面粉可以放一晚上吗

2024-12-06 02:52:03

1、常温下不能发酵一晚上:在常温下,面粉是不能发酵一晚上的,长时间的发酵对面团和发酵粉都会影响,一般面团在常温下放置久了会出现发酸的现象,严重还会导致食用后出现 ...

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