Tag：排骨汆水

1、材料。羊肚菌、排骨、生姜、葱、枸杞、精盐、水。2、羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用。3、沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用。4、将排骨 ...

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1、炖排骨汤前先给排骨焯水，这样可以去掉肉里的血水，以及排除一些用清水难清洗干净的脏东西，排骨中的血水就是腥味的来源，所以焯水是很有必要的。这里还要说一下，好多 ...

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1、排骨需要焯水。焯水一分钟左右即可。　2、首先，排骨应该放在冷水锅里面焯水：焯水时，排骨与冷水同时入锅。因为排骨体积比较大需要较长时间的加热，所以用热水锅加热 ...

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