百科问答 牛肉排酸是什么意思 银行存款证明 2024-11-30 13:12:12 1、牛肉排酸实际上肉的成熟过程，刚刚屠宰的肉口感比较硬，不好吃，将牛肉在0℃—4℃左右冷处后，使肉变得柔嫩多汁，容易咀嚼和消化，营养的吸收利用率也高，口感更好。 ... 阅读更多