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百科问答

鱼胶的正确泡发方法

2024-12-28 14:30:01

1、准备好需要泡发的干鱼胶和食材,以及纯净水或者矿泉水,净水器的过滤水也行,一个大小合适的盆。 2、将鱼胶放在盆里,倒水,水位线至淹没鱼胶后再高1厘米即可。 ...

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百科问答

花胶正确泡发方法

2024-11-30 09:45:01

1、花胶正确泡发方法 :把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中。水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花 ...

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百科问答

泡发鱼胶方法

2024-11-30 08:59:24

1、懒人泡发法。用于普通煲汤的花胶,或者是比较薄的花胶,可以直接放进带有数片姜的凉水里泡2小时以上,花胶稍变软就拿出来刮洗血迹杂质(刮洗血迹很重要,除腥),就可 ...

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