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百科问答

腌肉家常做法

2024-12-24 21:31:01

1、选好的五花肉10斤,肉不用水洗,吃的时候要泡发。2、生抽一斤,红糖少许,盐适量,五香粉适量,鲜辣粉适量,料酒适量。3、把备好的材料放入盆内调拌好,将肉放进去 ...

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百科问答

腌肉为什么要放白酒

2024-11-30 13:05:11

1、制作腊肉的时候之所以要往里面放白酒,是为了去除腥味,提升肉类的口感。2、腌肉的时候除了可以放白酒之外,黄酒、雕花、木胶、料酒等都是可以的,但是量不能太多,一 ...

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