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秋季养生食疗

《黄帝内经》中记载:“秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也;逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。

俗话说:“一夏无病三分虚。”立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍然炎热,气候干燥,所以人的身体极易出现倦怠、乏力等情况。

《黄帝内经》中记载:“秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也;逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。

(译文)秋季的三个月,谓之容平,自然景象因万物成熟而平定收敛。此时,天高风急,地气清肃,人应早睡早起,和鸡的活动时间相仿,以保持神志的安宁,减缓秋季肃杀之气对人体的影响;收敛神气,以适应秋季容平的特征,不使神思外驰,以保持肺气的清肃功能,这就是适应秋令的特点而保养人体收敛之气的方法。若违逆了秋收之气,就会伤及肺脏,使提供给冬藏之气的条件不足,冬天就要发生飧泄病。中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”,只有顺应四时养生的基本原则,了解秋季的最佳营养伴侣,才能为冬季的养生打好基础。

秋季养生总原则

养阴护阳:《黄帝内经》记载:“秋令之应,养生之道。”

防秋燥:秋日空气干燥,人们常会出现发热、咽干鼻燥口干唇裂等现象,防燥不可忽略。

宜养肺:肺主呼吸,上通喉咙,开窍于鼻,受到外界各种气候的刺激和影响,应特别注意润养肺气。

秋冻保平安:所谓“春捂秋冻不生杂病”。

宜运动:秋季气候凉爽,正是开展户外运动的好时光,可进行登山、慢跑、冷水浴等。

润燥防“上火”:由于秋季气候比较干燥,加上不健康的生活习惯,很容易出现心跳加快、全身燥热、口唇干裂、心绪不宁等症状,这就是人们常说的“上火”。预防秋燥“上火”

应多吃新鲜、少油、含维生素和蛋白质的食物。含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E丰富的食品,如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等,可以养血润燥,避免口唇干裂,提高抗病能力。

另外,健康的生活方式也可避免“上火”,生活有规律,按时于作息,避免熬夜;进餐定时定量,不为赶时间放弃一顿,也不为一席佳肴而暴饮暴食。

食物调养宜平补

秋季饮食调养,以平补为原则,选用“补而不峻”“防燥不腻”的平补之品。减少食用辛味食物,增加酸味食物来养肝润肺,如梨、莲子、百合、桂圆、大枣、板栗、银耳、荸荠等,也可多吃一些带有温补性质的牛、羊、狗肉之类,来温补血气、增强体质。

患有慢性疾病的人可以进行食补食疗,健康的人也可以进行食补,但应该用气平味淡、作用和缓的食物,从中摄取营养,保持体力旺盛,减少疾病的发生。也可在饮食中加入黄芪、人参、枸杞、何首乌等。

饮食因人而异

老年人和体质虚弱者:脾胃虚弱的人,应食用温热熟软的食物。多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物,预防心脑血管疾病。

儿童及青少年:秋季是儿童及青少年补钙的最佳阶段,每天平均需要800~1000毫克的钙。

(来源:本站)

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