苜蓿草怎么吃 苜蓿菜怎么吃
一、紫花苜蓿吃法
这个做法比较常见，也是做好吃的一种做法。将面粉裹在苜蓿菜上，上锅蒸一蒸，放上蒜末辣椒面，热油泼香，吃一口，满嘴香。
1、准备所有食材。苜蓿400克，面粉100克，蒜4瓣，辣椒面一勺，盐适量，十三香适量，油适量。首先把苜蓿摘洗干净，控干水分。
2、把苜蓿放盆里，筛入半碗面粉，然后两手翻拌均匀。
3、倒入适量的盐和十三香，抓拌匀。
4、蒸锅里放上水，蒸屉里放上笼布，把裹上面粉的苜蓿菜放在蒸屉里，铺平盖上锅盖蒸10分钟。
5、把蒸熟的苜蓿菜放盆里晾凉，放上蒜末、辣椒面，再将热油浇在上面。
二、野菜苜蓿怎么吃
苜蓿芽是一种碱性食品，苜蓿芽中含有多种营养成份，苜蓿芽含有丰富的膳食纤维，含醣类物质少，热量非常低，所以是一种理想的食物，很多人想知道苜蓿芽怎么吃，下面就为大家分享一下苜蓿芽的食用方法。
1、有机的苜蓿芽，稍微用水冲洗即可。
2、烧一锅开水，用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过(即烫一下)，装盘。
3、准备调料：一勺味精加少量凉开水，澥开。
4、将味精水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀。
5、调料可完全随自己的口味，随意。
三、苜蓿菜怎么吃
1、苜蓿菜200克，鸡蛋，盐，黑胡椒粉各适量
2、步骤1：苜蓿菜叶洗净沥干水分，打入鸡蛋。
3、步骤2：然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象；
4、步骤3：平底锅里加入少许油，将苜蓿菜面糊平摊在锅里，将一面煎至成型后慢慢对折下，然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。
5、步骤4：然后取出蛋饼，修整下形状切块即可。