鲅鱼丸子汤的做法

鲅鱼丸子汤是一道传统的汤品，下面是制作鲅鱼丸子汤的简单做法：

所需材料：
- 鲅鱼肉：300克
- 鸡蛋：1个
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将鲅鱼肉切成小块，放入搅拌机中。
2. 加入一个鸡蛋、适量的盐和料酒，然后搅拌至鱼肉变成细腻的糊状。
3. 取一勺鱼肉糊放在手心，用另一只勺子将鱼肉糊滑下至汤锅中，重复此步骤直至鱼肉糊用完。
4. 在汤锅中加入适量的水，放入姜片和大葱段，煮沸后转小火煮约15分钟。
5. 根据个人口味适量加入盐，继续煮沸3分钟。
6. 如果喜欢，可以在盛出的汤中撒上一些香菜叶作为装饰。

现在，美味的鲅鱼丸子汤就制作完成了。可以搭配米饭或者面食一起享用。