味淋是什么调料

味淋是一种常见的调料，多用于日本料理中。它是由大豆、小麦、盐和其他调料发酵制成的酱料。味淋通常具有咸味和鲜味，可以增添食物的口感和风味。它常用于蘸食、烧烤、炒菜等用途，常见的使用场景包括寿司、炒饭、炖煮等。味淋还具有一定的营养价值，含有丰富的氨基酸和蛋白质。