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清炖鱼汤的家常做法大全

发布时间:2025-01-14 18:37:02


  
  清炖鱼做法三
  
  1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。
  
  2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。
  
  3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
  
  4.开锅后,慢炖30分钟左右即可。


  
  清炖鱼做法四
  
  1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
  
  2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。

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