草鱼怎么做好吃又简单

1、草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段。

2、用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。

3、姜切丝，大蒜切片。

4、锅内无水加油热锅。

5、加姜丝炒香。

6、加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。

7、缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角。

8、轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖，撒上蒜片。

9、微微煎一下后，倒入啤酒，撒一点盐。

10、再撒一点蒜片在上面。

11、加入2个干辣椒，如果喜欢狠辣的口味，在热油的时候加干辣椒，这个时候加不会太辣，但是提味。

12、淋一层酱油。

13、撒点葱花碎。

14、盖上盖子中小火焖10分钟，然后转大火3-5分钟收汁。

15、关火，不要马上开盖子，继续余温再焖3-5分钟。

16、装盘，摆上一点葱丝，有香菜最好。

步骤阅读

方法/步骤

• 共1图 1

  草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段。

• 共1图 2

  用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。

• 共1图 3

  姜切丝，大蒜切片。

• 共1图 4

  锅内无水加油热锅。

• 共1图 5

  加姜丝炒香。

• 共1图 6

  加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。

• 共1图 7

  缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角。

• 共1图 8

  轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖，撒上蒜片。

• 共1图 9

  微微煎一下后，倒入啤酒，撒一点盐。

• 共1图 10

  再撒一点蒜片在上面。

• 共1图 11

  加入2个干辣椒，如果喜欢狠辣的口味，在热油的时候加干辣椒，这个时候加不会太辣，但是提味。

• 共1图 12

  淋一层酱油。

• 共1图 13

  撒点葱花碎。

• 共1图 14

  盖上盖子中小火焖10分钟，然后转大火3-5分钟收汁。

• 共1图 15

  关火，不要马上开盖子，继续余温再焖3-5分钟。

• 共1图 16

  装盘，摆上一点葱丝，有香菜最好。