冻蛤蜊肉怎么洗

爱吃海鲜的朋友，大概对蛤蜊都不会陌生吧。但是，尽管蛤蜊很好吃，肉质鲜美的，在吃之前我们必须要把它洗干净才可以。那么问题来了，蛤蜊到底要怎么才可以洗得干净呢？今天，我就给大家分享一个可以洗好冻蛤蜊的简便办法，肯定可以把买回来的冻蛤蜊洗得很干净的。一起来看一下吧！

第一步：把我们买回来的冻蛤蜊放到开水里煮（开水要已经沸腾过的），煮到水沸腾后就把蛤蜊取出来洗一遍。我们可以发现，这样煮了一次之后，蛤蜊的口大多数都开了，有一两个没开的话我们可以拿东西开一下。

第二步：我们拿这些蛤蜊在清水里再洗一下之后就再烧一次水。（水的高度大概是蛤蜊的两倍）在开水里我们要放入少量的盐。水煮沸腾后我们要把蛤蜊全部泡在水里，然后煮沸后就可以关火了。

这里我们要注意的是：煮水的时候，沸腾的时间上我们要有所控制，不需要沸腾太久，不然的话蛤蜊的肉会因为煮的太久而缩小，口感也会受到影响。

洗冻蛤蜊的方法你学会了吗？当然，如果你比较有时间的话，处理冻蛤蜊的时间长一些效果会好点。而且像蛤蜊这类的海鲜，本身吃起来的味道就很鲜美，所以在烹制的时候我们不需要再加味精或是很多其他的调味品，就算是盐也不用加太多，不然的话这些鲜味反而会失掉。不要嫌麻烦，因为这样吃起来才会更美味、更健康。

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