猪肉芹菜饺子馅的做法
猪肉芹菜饺子馅的做法
材料：猪肉450 克 芹菜200克 姜片3片 盐适量 料酒适量 芝麻油适量
1.芹菜摘去叶子，洗净控水
2.猪肉用热水洗干净，去皮备用
3.猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁
4.姜末跟猪肉一起剁成蓉
5.芹菜切成小丁备用
6.芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉
7.把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、料酒继续搅拌均匀
8.饺子皮是买的现成的
9.饺子挨个包好
10.饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了，这样出来的饺子皮很有韧性。