笋瓜鸡蛋饼

1、笋瓜200g、鸡蛋2个、面粉200g、盐适量、油适量。

2、将笋瓜切成细丝加入适量盐腌制一会。

3、打入两个鸡蛋。

4、搅拌均匀。

5、加入面粉搅拌均匀。

6、锅底放油，油热后舀一大勺面糊，小心煎熟即可。