自制月饼怎么保存时间

1、建议放在恒温的冰柜中进行保存。月饼作为一种甜食，常温存放是很容易招蟑螂、蚂蚁以及老鼠等动物的，保存的时候一定要将其密封好。其次常温下的月饼比较容易滋生细菌以及微生物从而导致变质，因此自制月饼在存放的过程中，建议放低温、通风、阴凉干燥的地方，一般建议最好是将其置于3-10摄氏度的恒温冰柜里，同时注意将其密封好，不要与冰箱中的其他食物串味。

2、自制的月饼是由面粉、鸡蛋以及各种馅料制成的，由于制作的过程中，并没有添加任何的食品添加剂，因此保质期先对来说会比较短一些，通常在7-20天左右，具体看月饼馅料而定。如果是水果的馅料，那么保质期只有3-5天，其他软馅月饼的保质期是7-10天左右；而硬馅月饼的保质期在15-20天左右。